गर्मियों का मौसम हो और हम Mango- Aam की बात ना करें यह हमारे फलों के राजा आम के साथ नाइंसाफी होगी । आम का नाम लेते हैं हमें अपना बचपन याद आ जाता है। कैसे हम लोगों की बगिया से आम थोड़ा करते थे । भारतीय इतिहास में आम का एक अभिन्न अंग है और इसी कारण बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है ।
फलों का राजा आम कई लोगों की पसंदीदा फलों में से एक है। आम स्वाद में भरपूर होने के साथ-साथ पोषक तत्व से भी भरपूर होता है। इसी कारण से भारत के लोग बड़े चाव से आम खाते हैं । भारतीय लोग आम का अचार, आम का जैम, आम का शेक, आम की चटनी,आमरस या अमचूर कई रूप में खाना पसंद करते हैं ।
आईए जानते हैं आम की कुछ महत्वपूर्ण बातें ।
Mango- Aam दिवस
भारतीय इतिहास में आम की लोकप्रियता इतनी अधिक बढ़ गई है। की हर साल 22 जुलाई को नेशनल mango Day के रूप में मनाया जाता है। आम स्वास्थ्य के अलावा भी बहुत फायदेमंद होता है । क्योंकि उसमें विटामिन सी, पोटेशियम और फाइबर भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं ।
हमारे स्वास्थ्य के लिए Mango- Aam से होने वाले फायदे
आम स्वास्थ्य के अलावा भी बहुत फायदेमंद होता है । क्योंकि उसमें विटामिन सी, पोटेशियम और फाइबर भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं ।
Mango- Aam से आंखों को फायदे
आम को बीटा कैरोटीन का एक बहुत अच्छा स्रोत माना गया है जो शरीर के अंदर जाते ही विटामिन ए में बदल जाता है। और आंखों के लिए विटामिन ए बहुत आवश्यक होता है। यह बढ़ती हुई उम्र के साथ आंखों की रोशनी बचाने में मदद करता है ।
Mango- Aam से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में फायदे
आप में विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। जो एक एंटी ऑक्साइड होता है। यह हमारे शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है । विटामिन सी शरीर को संक्रमण और बीमारी से लड़ने में मदद करता है ।
Mango- Aam से कैंसर का खतरा कम करने में फायदे
आम में एंटी ऑक्साइड पाए जाते हैं । जिसमें कैंसर विरोधी गुण भी पाए जाते हैं। यह गुण हमारे सेल्स कोशिकाओं को खराब होने से बचाने में मदद करता है। यह सेल्स कोशिकाएं कैंसर से लड़ने में सहायक होती हैं ।
Mango- Aam से पाचन तंत्र में फायदे
आम में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। जो हमारी पाचन शक्ति को बचाने में मदद करता है। फाइबर हमारी पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में सहायक होता है । जिससे हमारे पेट में होने वाली कब्ज जैसी समस्याओं को रोकने में मदद मिलती है ।
Mango- Aam से ब्लड प्रेशर के फायदे
आम में पोटेशियम पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। जो हमारे शरीर की ब्लड प्रेशर को नियंत्रित बनाने में सहायक होता है। इसलिए आप आम खाते हैं, तो आपका ब्लड प्रेशर से नियंत्रित रहेगा ।
Mango- Aam से त्वचा के लिए फायदे
आम में विटामिन और एंटी ऑक्सीडेंट पर्याप्त मात्रा में होते हैं। जो हमारी निखरती हुई त्वचा के लिए फायदेमंद होता है। और त्वचा को स्वस्थ रखने में सहायक होता है ।
Mango (Aam) से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में फायदे
आम में पाए जाने वाले फाइबर और विटामिन हमारी बॉडी में होने वाले बुरे कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में मदद करता है ।
Mango- Aam से गर्मियों में फायदे
आम के रस से बनने वाले पना को यदि हम सुबह-सुबह पी लेते हैं । तो आम हमें लू लगने से बचाव करता है। और हमारे शरीर को ठंडक भी प्रदान करता है ।
Mango- Aam से होने वाले नुकसान
गर्मियों के मौसम में आम की लोकप्रियता बहुत अधिक बड़ जाती है । इसके अलावा हम बहुत स्वादिष्ट फल भी होता है। हालांकि यदि हम आम का सेवन अधिक मात्रा में करते हैं तो हमें नुकसान भी हो सकते हैं ।
Mango- Aam से वजन बढ़ाना
फलों के राजा में शक्कर बहुत अधिक मात्रा में पाई जाती है। और यह शक्कर हमारे वजन को बढ़ाने में मदद करती है । इसलिए हमें हमको पर्याप्त मात्रा में खाना चाहिए ।
Mango- Aam से एलर्जी
यदि आपको आम खाने से एलर्जी होती तो आपको आम खाने से बचना चाहिए ।
Mango- Aam से एसिडिटी
आम में बहुत अधिक मात्रा में एसिडिटी पाई जाती है। जो हमारे पेट में अपच की स्थिति पैदा कर सकता है । अतः हमें आम पर्याप्त मात्रा में खाना चाहिए ।
Mango- Aam से बुखार
भारत में अनेक प्रकार के लोग रहते हैं। जिनका खान पान उनकी शारीरिक बनावट के अनुसार होता है । यदि हमें आम खाने से बुखार उत्पन्न होता है तो हमें नहीं खाना चाहिए ।
Mango- Aam की प्रजातियां
यूं ही नहीं आम को फलों का राजा कहा जाता है । आम का प्रयोग सिर्फ स्वास्थ्य के लिए ही नहीं किया जाता है, बल्कि इसका प्रयोग हम रसोई में व्यंजन बनाने के रूप में भी करते हैं । तथा विभिन्न प्रकार के शेक, अचार व चटनियों में भी करते हैं। जिससे हमारी व्यंजन बहुत अधिक स्वादिष्ट बनते हैं। दुनिया भर में आम की लगभग 1500 प्रजातियां पाई जाती है। इनमें से लगभग 1000 प्रजातियां भारत में पाई जाती हैं । इन प्रजातियों की पहचान उनके लोकप्रियता के अनुसार की जाती है। आईए जानते हैं आम की कुछ खास प्रजातियां ।
तोतापरी Mango- Aam
यह आम देखने में तोते की तरह दिखाई देता है। यह आम पकने के बाद भी हरा रंग का ही नजर आता है। इस किस्म की आम आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और कर्नाटक राज्य में पाई जाती है । यह आम ज्यादा मीठी और रसीले नहीं होते हैं। अतः इनका उपयोग चटनी, आचार और सलाद बनाने में कर सकते हैं ।
हापुस Mango- Aam
यह आम की प्रजातियां में बहुत खास होता है । यह आम महाराष्ट्र राज्य में सबसे ज्यादा मात्रा में पाया जाता है । इसके अलावा कर्नाटक और गुजरात के कुछ हिस्से में भी इसकी प्रजातियां पाई जाती हैं। यह आम बहुत महंगा होता है । इसे भारत से दूसरे देश में भेजा जाता है । इस आम का रंग केसरिया होता है ।
सिंधूरा Mango- Aam
यह आम अपने स्वाद में खट्टा होता है । इसमें खट्टास की वजह से इसका प्रयोग हम शेक बनाने में कर सकते हैं। इसका रंग लाल और हरा होता है।
लंगड़ा Mango- Aam
इस आम का नाम सुनते ही बहुत अजीब सा लग रहा है। यह आम उत्तर प्रदेश के बनारस में बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है। यह वहां का फेमस आम है। यह आम पकाने के बाद भी हरे रंग में ही नजर आता है ।
दशहरी Mango- Aam
यह आम भारत के साथ-साथ अन्य देशों में भी काफी मशहूर है। यह आम की खुशबू और स्वाद लोगों को मदहोश कर देती है ।
अक्सर पूछे जाने वाले महत्वपूर्ण प्रश्नोत्तर
प्रश्न- Mango- Aam दिवस कब मनाया जाता है ?
उत्तर- भारतीय इतिहास में आम की लोकप्रियता इतनी अधिक बढ़ गई है। की हर साल 22 जुलाई को नेशनल mango Day के रूप में मनाया जाता है।
प्रश्न- Mango (Aam) से क्या-क्या फायदे है ?
उत्तर- आंखों को फायदे
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में फायदे
कैंसर का खतरा कम करने में फायदे
पाचन तंत्र में फायदे
से ब्लड प्रेशर के फायदे
त्वचा के लिए फायदे
कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में फायदे
गर्मियों में फायदे
प्रश्न- Mango (Aam) से क्या-क्या नुकसान है ?
उत्तर- वजन बढ़ाना
एलर्जी
एसिडिटी
बुखार
प्रश्न- Mango (Aam) मुख्य प्रजातियां कौन सी है ?
उत्तर- तोतापरी आम
हापुस आम
सिंधूरा आम
लंगड़ा आम
दशहरी आम
प्रश्न- Mango (Aam) की कुल कितनी प्रजातियां है ?
उत्तर- दुनिया भर में आम की लगभग 1500 प्रजातियां पाई जाती है। इनमें से लगभग 1000 प्रजातियां भारत में पाई जाती हैं । इन प्रजातियों की पहचान उनके लोकप्रियता के अनुसार की जाती है। आईए जानते हैं आम की कुछ खास प्रजातियां ।
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