Vitamin : विटामिन हमारे शरीर में अत्यंत महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, जो शरीर की सेहत और उसकी कार्य क्षमता बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अगर हमारे शरीर में विटामिन की कमी है तो शरीर में स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याएं उत्पन्न होने लगती हैं, जो पहले तो सभी को सामान्य लगती हैं। लेकिन धीरे-धीरे यह छोटी-छोटी समस्याए शरीर को काफी नुकसान पहुंचने लगती हैं।
Vitamin : हमारे शरीर को विभिन्न प्रकार के विटामिन की आवश्यकता होती है। अलग-अलग विटामिन हमारे शरीर में विभिन्न प्रकार से काम करते हैं, और यदि हमारे शरीर में उनकी कमी होती है, तो उसके लक्षणों को बहुत ही सरल तरीके से पहचाना जा सकता है। तथा इनको कुछ उपाय के माध्यम से दूर भी किया जा सकता है।
Vitamin “A”
Vitamin “A” की कमी के लक्षण
विटामिन ए की कमी से रतौंधी, त्वचा का शुष्क होना, शरीर में प्रतिरक्षा तंत्र का प्रभावित होना और संक्रामक का जोखिम बढ़ना यह विटामिन ए की कमी के मुख्य लक्षण है।
Vitamin “A” की कमी दूर करने के मुख्य स्रोत
हमें अपने आहार में उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए, जिनमें बीटा कैरोटीन प्रचुर मात्रा में मौजूद हो। यह खाद्य पदार्थ हमारे शरीर में जाकर विटामिन ए में बदलता रहता है। रोजाना शकरकंदी का सेवन करना चाहिए। इसके अलावा एक कप पक्की हुई गाजर और एक कप गहरे रंग के पत्तेदार सब्जियों को अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।
Vitamin “D”
Vitamin “D” की कमी के लक्षण
प्राया देखा गया है, की विटामिन डी की कमी से बच्चों में सूखा रोग और वयस्कों में आस्टियोमलेशिया यानी हड्डियों का नरम पाडना जैसी शिकायतें देखने को मिलती है। विटामिन डी की कमी से प्रतिरक्षा तंत्र भी कमजोर होने लगता है। जिसके कारण संक्रमण का जोखिम शरीर में बढ़ जाता है।
Vitamin “D” की कमी दूर करने के मुख्य स्रोत
धूप विटामिन डी का सबसे प्राथमिक स्रोत माना जाता है। इसलिए रोजाना सुबह 10 से 15 मिनट धूप में बैठना चाहिए। अपने आहार में फैटी फिश जैसी 80 ग्राम सलमान और दुग्ध उत्पादन जैसे एक कप दूध का सेवन जरूर करना चाहिए।
Vitamin “K”
Vitamin “K” की कमी के लक्षण
हमारे शरीर की त्वचा छिलने, कटने, मसूड़े से खून आने और घाव से अधिक मात्रा में खून बहने जैसी समस्याएं बढ़ने लगती हैं। और यह जख्म विटामिन के की कमी के कारण जल्दी नहीं भरते।
Vitamin “K” की कमी दूर करने के मुख्य स्रोत
विटामिन के की कमी को दूर करने के लिए अपने आहार में हरे पत्तेदार सब्जियां, पत्ता गोभी, कीवी, ब्लूबेरी और गाजर आदि को शामिल करना चाहिए।
Vitamin “C”
Vitamin “C” की कमी के लक्षण
विटामिन सी की कमी से स्कर्वी होने की आशंका बढ़ने लगती है। जिससे हमारे शरीर को थकान, मसूड़े से जुड़ी समस्याएं और कमजोरी आदि समस्या दिखाई देने लगते हैं।
Vitamin “C” की कमी दूर करने के मुख्य स्रोत
अपने आहार में रसीले खट्टे फल जैसे संतरा, स्ट्रॉबेरी और हल्की पकी हुई शिमला मिर्च का सेवन जरूर करना चाहिए।
Vitamin “B1”
Vitamin “B1” की कमी के लक्षण
विटामिन b1 की कमी से बेरी बेरी रोग हो सकता है, जिससे हमारे शरीर को थकान, तंत्रिकाओं के नष्ट होने और मांसपेशियों में कमजोरी जैसी समस्याएं होने लगती हैं।
Vitamin “B1” की कमी दूर करने के मुख्य स्रोत
अपनी आहार में साबुत अनाज और दाल जरूर लें
Vitamin “B2”
Vitamin “B2” की कमी के लक्षण
विटामिन बी2 की कमी से राइबोफ्लेमिंग की कमी होने से मुंह के कोनो में दरारें उत्पन्न होना, जीभ पर सूजन होना और कुछ अन्य त्वचा संबंधी समस्याएं उत्पन्न होने लगती हैं।
Vitamin “B2” की कमी दूर करने के मुख्य स्रोत
अपने आहार में दूध से उत्पादित वस्तुएं और हरे पत्तेदार सब्जियां जरूर लें।
Vitamin “B3”
Vitamin “B3” की कमी के लक्षण
विटामिन b3 की कमी से पेलाग्रा रोग का होना बहुत आम बात होता है। इसकी वजह से थकान होना, सूजन होना और डायरिया आदि शामिल रहती हैं।
Vitamin “B3” की कमी दूर करने के मुख्य स्रोत
अपने आहार में मीट और साबुत अनाज जरूर लें।
Vitamin “B5”
Vitamin “B5” की कमी के लक्षण
विटामिन b5 की कमी से हमारे शरीर में थकान, सर दर्द और मतली जैसी समस्याएं उत्पन्न होने लगती हैं।
Vitamin “B5” की कमी दूर करने के मुख्य स्रोत
अपने आहार में चिकन बेस्ट और एक कप पका हुआ सबूत आना जरूर ले।
Vitamin “B6”
Vitamin “B6” की कमी के लक्षण
विटामिन b6 की कमी से थकान और मांसपेशियों में कमजोरी के साथ हमारे शरीर की प्रतिरक्षा तंत्र भी प्रभावित होने लगती है।
Vitamin “B6” की कमी दूर करने के मुख्य स्रोत
अपने आहार में चिकन बेस्ट, फिश और पके हुए सबूत अनाज लेना चाहिए।
बायोटीन
बायोटीन की कमी के लक्षण
विटामिन की कमी से शरीर में त्वचा की समस्याएं, बालों का झड़ना और तंत्रिकाओं को नुकसान होने लगता है।
बायोटीन की कमी दूर करने के मुख्य स्रोत
अपने आहार में 5-6 बादाम और सूरजमुखी के बीज एक दो चम्मच जरूर लेना चाहिए।
Vitamin “B”
Vitamin “B” की कमी के लक्षण
विटामिन बी की कमी से शरीर में खून की कमी, थकान व गर्भवती महिलाओं के शिशुओं में जन्मजात बेकार जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। जो उनके मस्तिष्क और रीड की हड्डी को प्रभावित करती है।
Vitamin “B” की कमी दूर करने के मुख्य स्रोत
अपने आहार में पत्तेदार सब्जियां और दालों को जरूर लेना चाहिए।
Vitamin “B12”
Vitamin “B12” की कमी के लक्षण
विटामिन b12 की कमी से एनीमिया, थकान, तंत्रिकाओं को नुकसान, मांसपेशियों में कमजोरी, अंग का सुकड़ना और चलने फिरने में कठिनाई जैसी अनेक समस्या उत्पन्न होने लगती हैं।
Vitamin “B12” की कमी दूर करने के मुख्य स्रोत
अपने आहार में चिकन बेस्ट और मछली। दूध उत्पादन के 2 कप दूध जरूर लेना चाहिए।
निष्कर्ष
हमारे शरीर को अलग-अलग प्रकार के विटामिन की आवश्यकता होती है। प्रत्येक विटामिन शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में अपनी एक अहम भूमिका निभाता है। यह विटामिन मेटाबॉलिज्म और तंत्रिका तंत्र को सहारा देने में मदद करते हैं। और हमारे शरीर में लाल रक्त का निर्माण करने में भी योगदान प्रदान करते हैं। अतः हमारे शरीर को भरपूर मात्रा में विटामिन की आवश्यकता होती है। जो हम अपने खान-पान के आधार पर पूरा कर सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले महत्वपूर्ण प्रश्नोत्तर
प्रश्न- विटामिन ए की कमी से कौन सा रोग हो जाता है?
उत्तर- विटामिन ए की कमी से रतौंधी, त्वचा का शुष्क होना, शरीर में प्रतिरक्षा तंत्र का प्रभावित होना और संक्रामक का जोखिम बढ़ना यह विटामिन ए की कमी के मुख्य लक्षण है।
प्रश्न- विटामिन की कमी होने पर शरीर में क्या होता है?
उत्तर- विटामिन की कमी से शरीर में त्वचा की समस्याएं, बालों का झड़ना और तंत्रिकाओं को नुकसान होने लगता है।
प्रश्न- विटामिन बी कमी होने पर शरीर में क्या होता है?
उत्तर- विटामिन बी की कमी से शरीर में खून की कमी, थकान व गर्भवती महिलाओं के शिशुओं में जन्मजात बेकार जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। जो उनके मस्तिष्क और रीड की हड्डी को प्रभावित करती है।
प्रश्न- विटामिन डी की कमी से शरीर में क्या दिक्कत होती है?
उत्तर- प्राया देखा गया है, की विटामिन डी की कमी से बच्चों में सूखा रोग और वयस्कों में आस्टियोमलेशिया यानी हड्डियों का नरम पाडना जैसी शिकायतें देखने को मिलती है। विटामिन डी की कमी से प्रतिरक्षा तंत्र भी कमजोर होने लगता है। जिसके कारण संक्रमण का जोखिम शरीर में बढ़ जाता है।
प्रश्न- विटामिन के की कमी से कौन सा रोग हो जाता है?
उत्तर- हमारे शरीर की त्वचा छिलने, कटने, मसूड़े से खून आने और घाव से अधिक मात्रा में खून बहने जैसी समस्याएं बढ़ने लगती हैं। और यह जख्म विटामिन के की कमी के कारण जल्दी नहीं भरते।
प्रश्न- विटामिन सी की कमी से कौन सा रोग हो जाता है?
उत्तर- विटामिन सी की कमी से स्कर्वी होने की आशंका बढ़ने लगती है। जिससे हमारे शरीर को थकान, मसूड़े से जुड़ी समस्याएं और कमजोरी आदि समस्या दिखाई देने लगते हैं।
प्रश्न- विटामिन B1 की कमी से कौन सा रोग हो जाता है?
उत्तर- विटामिन b1 की कमी से बेरी बेरी रोग हो सकता है, जिससे हमारे शरीर को थकान, तंत्रिकाओं के नष्ट होने और मांसपेशियों में कमजोरी जैसी समस्याएं होने लगती हैं।
प्रश्न- विटामिन B2 की कमी से कौन सा रोग हो जाता है?
उत्तर- विटामिन बी2 की कमी से राइबोफ्लेमिंग की कमी होने से मुंह के कोनो में दरारें उत्पन्न होना, जीभ पर सूजन होना और कुछ अन्य त्वचा संबंधी समस्याएं उत्पन्न होने लगती हैं।
प्रश्न- विटामिन B3 की कमी से कौन सा रोग हो जाता है?
उत्तर- विटामिन b3 की कमी से पेलाग्रा रोग का होना बहुत आम बात होता है। इसकी वजह से थकान होना, सूजन होना और डायरिया आदि शामिल रहती हैं।
प्रश्न- विटामिन B5 की कमी से कौन सा रोग हो जाता है?
उत्तर- विटामिन b5 की कमी से हमारे शरीर में थकान, सर दर्द और मतली जैसी समस्याएं उत्पन्न होने लगती हैं।
प्रश्न- विटामिन B6 की कमी से कौन सा रोग हो जाता है?
उत्तर- विटामिन b6 की कमी से थकान और मांसपेशियों में कमजोरी के साथ हमारे शरीर की प्रतिरक्षा तंत्र भी प्रभावित होने लगती है।
प्रश्न- विटामिन B12 की कमी से कौन सा रोग हो जाता है?
उत्तर- विटामिन b12 की कमी से एनीमिया, थकान, तंत्रिकाओं को नुकसान, मांसपेशियों में कमजोरी, अंग का सुकड़ना और चलने फिरने में कठिनाई जैसी अनेक समस्या उत्पन्न होने लगती हैं।
प्रश्न- विटामिन B की कमी से कौन सा रोग हो जाता है?
उत्तर- विटामिन बी की कमी से शरीर में खून की कमी, थकान व गर्भवती महिलाओं के शिशुओं में जन्मजात बेकार जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। जो उनके मस्तिष्क और रीड की हड्डी को प्रभावित करती है।
प्रश्न- विटामिन A का सबसे अच्छा स्रोत कौन सा है?
उत्तर- हमें अपने आहार में उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए, जिनमें बीटा कैरोटीन प्रचुर मात्रा में मौजूद हो। यह खाद्य पदार्थ हमारे शरीर में जाकर विटामिन ए में बदलता रहता है। रोजाना शकरकंदी का सेवन करना चाहिए। इसके अलावा एक कप पक्की हुई गाजर और एक कप गहरे रंग के पत्तेदार सब्जियों को अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।
प्रश्न- D की कमी को ठीक करने का सबसे तेज तरीका क्या है?
उत्तर- धूप विटामिन डी का सबसे प्राथमिक स्रोत माना जाता है। इसलिए रोजाना सुबह 10 से 15 मिनट धूप में बैठना चाहिए। अपने आहार में फैटी फिश जैसी 80 ग्राम सलमान और दुग्ध उत्पादन जैसे एक कप दूध का सेवन जरूर करना चाहिए।
प्रश्न- विटामिन K की कमी दूर करने के लिए क्या खाएं?
उत्तर- विटामिन के की कमी को दूर करने के लिए अपने आहार में हरे पत्तेदार सब्जियां, पत्ता गोभी, कीवी, ब्लूबेरी और गाजर आदि को शामिल करना चाहिए।
प्रश्न- विटामिन C का मुख्य स्रोत क्या है?
उत्तर- अपने आहार में रसीले खट्टे फल जैसे संतरा, स्ट्रॉबेरी और हल्की पकी हुई शिमला मिर्च का सेवन जरूर करना चाहिए।
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